グルメな話てんこもり のんびり食エッセイ

グルメの方なら誰でも知っているニューヨークチーズケーキについて、自身の思い入れも含めて説明している。



グルメな話てんこもり のんびり食エッセイ

グルメ必見の「ニューヨークチーズケーキ」の魅力

日本人はかなりケーキが好きな国民だといえるでしょう。
道を歩けば駅前にはかなりの確率でケーキ専門店があります。また、普通の喫茶店やレストラン、さらにはスーパー、コンビニエンスストアなどに行ってもケーキはあります。その中でもショートケーキと並んで日本人に愛されているのがチーズケーキでしょう。

さて、このチーズケーキには実は4種類あることは意外と知られていません。普通のチーズケーキ(ベークドチーズケーキ)と生の食感を楽しめるレアチーズケーキまでは普通の方でもご存知かと思います。さらに、グルメな方なら知っているかとも思いますが、残りの2種類は「スフレチーズケーキ」と「ニューヨークチーズケーキ」です。

スフレチーズケーキは一般的に「スフレ」と同じように、ふんわりとした食感が美味しいケーキなのですが、僕が個人的に一番好きなのは「ニューヨークチーズケーキ」です。
これは、普通のチーズケーキにサワークリームを混ぜたのが特徴です。
僕は男性なのでどうしてもあまったるい感じのケーキが嫌いなのですが…。このケーキは別です。
口にした瞬間にふんわりとした甘みのほかに程よい酸味が広がるため、いくらでも食べられます。一度、食べてみてはいかがかとも思います。

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